Sandwich de Zanahoria y Verduras
Julio 2019
Receta de Catalina Valdés, chef y coach en alimentación funcional
Ingredientes:
• 2 zanahorias chicas o 1 mediana, ralladas
• 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
• 1 clara y 1 huevo
• sal rosada
• pimienta
• orégano
• aceite de coco
• verduras a elección para armar los sándwiches:
• lechuga
• palta
• aceitunas
• queso cabra
• rúcula etc…
Poner todos los ingredientes en la licuadora y procesar un minuto hasta integrar todo, luego calentar un poco de aceite de coco, se pueden hacer en un sartén o sandwichera.
Con una cuchara agregar cantidad necesaria para armar una pequeña tortilla, más bien plana.
Cocinar vuelta y vuelta, con espátula es más fácil.
Se siguen haciendo hasta terminar con la mezcla.
Armar los sándwiches poniendo una base, rellenando y tapar, servir inmediatamente!
Te recomendamos que veas los videos de Catalina Valdés, chef y coach en alimentación funcional en www.foodsaver.cl o en el canal YouTube Foodsaver Chile.
