Crema de Garbanzos

(receta de Francisca Duarte, @sweetfran)

Ingredientes:
• ½ kilo de garbanzos
• 1 cebolla
• ½ pimentón
• 1 diente de ajo
• Brotes frescos y cebollín picado
• Semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
• Sal de mar

Dejar remojando los garbanzos en abundante agua durante la noche previa. Al día siguiente, colarlos, llevar a una olla, agregar 1 litro de agua con el resto de los ingredientes.
Cocinar por 50 minutos aproximadamente o hasta que estén suaves.
Una vez tiernos los garbanzos, deben colarse, para luego ponerlos en tu licuadora Oster® junto con los vegetales, y licuar hasta que esté cremoso, teniendo cuidado de agregar parte del líquido para conseguir la consistencia deseada.
Salpimentar a gusto.
Puedes congelar los garbanzos y verduras una vez cocidos antes de licuarlos o después de licuarlos.
Descongela y calienta cuando quieras disfrutar esta exquisita crema. Usa tu Sistema de Sellado al Vacío FoodSaver® para mantener tus alimentos hasta 5 veces por más tiempo que con métodos tradicionales.
Sirve la crema caliente y decora con cebollín picado, brotes frescos y semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas.