Novedosas combinaciones de sabores de frutas y hierbas
Noviembre 2019
Hay docenas de deliciosas combinaciones de sabores que los amantes de la comida convencional tal vez nunca hayan probado o incluso pensado en usar. Estas plantas llenas de sabor pueden agregar mucho sabor a lo que estés haciendo.
Estas recetas son aún mejores usando hierbas recién cultivadas, pero como no todos tienen acceso a un huerto, puedes asegurarte sellando al vacío FoodSaver®. Lava, sella, congela: es la manera perfecta de mantener las hierbas más frescas siempre que las necesites.
Menta y Sandia:
Ya sea que estés preparando una ensalada de frutas o batidos, la sandía y la menta son dos combinaciones de sabores perfectas, especialmente para la primavera. Es increíblemente simple y sorprendentemente refrescante. Después de probar la menta, combina la sandía y el cilantro a continuación.
Perejil y frutas tropicales:
Esta hierba es cualquier cosa menos dulce, y para muchos es una sorpresa que se mezcle tan bien con fruta azucarada de verano. Mezcla el perejil con frutas tropicales como la piña, el mango, el pomelo, el plátano y el melón para obtener resultados originales y deliciosos.
Lavanda en bebidas y en ensaladas:
Sí, la lavanda es hermosa a la vista, pero también un ingrediente útil en la cocina. Intensamente aromática y sabrosa. Una idea es mezclar arándanos, moras o frambuesas y añadir un poco de cáscara de limón. Los sabores son complementarios.
Albahaca con duraznos y frutillas:
Lo creas o no, la misma hierba utilizada para sazonar la salsa para los tallarines, agrega una cantidad perfecta de sabor ligeramente picante y ligeramente dulce a frutas como los duraznos y las frutillas.
La próxima vez que estés cortando las frutillas para un batido, añade una pizca de albahaca.
Tomillo con guindas o peras:
Una y otra vez, los cocineros usan un poco demasiado de esta hierba y domina el sabor del plato. El truco es usar el tomillo con moderación. Sus sabrosas cualidades florales pueden sacar lo mejor de las cerezas y las peras, pero no te excedas. Comienza con poco y prueba a medida que avanza hasta que la combinación sea la correcta.
